martes, 25 de febrero de 2014

Desayuno irlandés

Si estas de buen humor y con ganas de prepararte algo rico, a ti y a esa persona especial que te acompaña día a día, un rico y nutritivo desayuno, pues dale una oportunidad a un  delicioso desayuno irlandés.

Ingredientes (Para dos porciones),
6 rodajas gruesas de tocino
2 cucharadas de mantequilla o margarina
4 huevos
2 Tomates Rojos
Champiñones o Setas
4 Rebanadas de Pan Blanco o de caja

Instrucciones:

En una sartén, colocamos las tiras de tocino, y las freímos hasta que comience a tener un color marrón. Una vez terminado de freír a ambos lados, lo colocamos en un recipiente o un plato y guardamos la grasa que soltó al freírse.

Derretimos la mantequilla en una sartén, y ponemos los huevos ahí, con mucho cuidado de no romper la yema cuando lo sacamos del cascaron.

Cortamos en rodajas los tomates, el pan y los champiñones, y los freímos a fuego medio, utilizando la grasa que sobro de freír el tocino. Cuidamos de revolver algunas veces, con cuidado y de voltear las rebanadas de pan hasta que estén doradas de ambos lados.

Cuando notemos que la clara de nuestros huevos ya esta cocida (esto se ve porque cambian a color blanco), y nuestras yemas aun están un poco liquidas en el centro, lo retiramos del sartén, y colocamos dos huevos en un plato extendido, y colocamos las dos rebanadas de pan tostado que acabamos cocinar, y los tomas y champiñones y decoramos con las tiras de tocino.

Sírvase caliente, recién terminado de cocinar.

Puedes acompañarlo con café caliente o con jugo de naranja natural.












Tostadas a la francesa esponjosas

Esta receta de tostadas francesas es diferente a las que solemos hacer regularmente, esto debido a que  usa harina. Pero no crean lo contrario, aunque no es la receta original, resulta deliciosa y en la mayoría de personas, mucho más ricas que las originales.

Ingredientes para 12 Rebanadas:

1/4 taza de harina
1 taza de leche
1 pizca de sal
3 huevos
1/2 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de azúcar blanca
12 rebanadas gruesas de pan blanco o de caja

Preparación:

En un tazón grande colocamos la harina, batimos con la leche, y vamos agregando los huevos, la sal, el extracto de vainilla, la canela y el azúcar. Es muy Importante batir de manera lenta y suave.

Calentar una plancha o una sartén grande, y la aceitamos ligeramente, ya sea con aceite vegetal o mantequilla,  la dejamos calentar unos momentos sobre fuego mediano.

Una a una, conforme vayamos a ponerlas sobre la sartén, vamos remojando las rebanadas de pan blanco dentro de la mezcla que tenemos, hasta que queden bien llenas de la mezcla.

Cocinar  cada pan hasta que queden dorados por ambos lados. Servir caliente.


Para servir podemos acompañarlas con frutas y miel.