Si estas
de buen humor y con ganas de prepararte algo rico, a ti y a esa persona
especial que te acompaña día a día, un rico y nutritivo desayuno, pues dale una
oportunidad a un delicioso desayuno
irlandés.
Ingredientes
(Para dos porciones),
6 rodajas
gruesas de tocino
2
cucharadas de mantequilla o margarina
4 huevos
2 Tomates
Rojos
Champiñones
o Setas
4
Rebanadas de Pan Blanco o de caja
Instrucciones:
En una sartén,
colocamos las tiras de tocino, y las freímos hasta que comience a tener un
color marrón. Una vez terminado de freír a ambos lados, lo colocamos en un
recipiente o un plato y guardamos la grasa que soltó al freírse.
Derretimos
la mantequilla en una sartén, y ponemos los huevos ahí, con mucho cuidado de no
romper la yema cuando lo sacamos del cascaron.
Cortamos
en rodajas los tomates, el pan y los champiñones, y los freímos a fuego medio,
utilizando la grasa que sobro de freír el tocino. Cuidamos de revolver algunas
veces, con cuidado y de voltear las rebanadas de pan hasta que estén doradas de
ambos lados.
Cuando
notemos que la clara de nuestros huevos ya esta cocida (esto se ve porque
cambian a color blanco), y nuestras yemas aun están un poco liquidas en el
centro, lo retiramos del sartén, y colocamos dos huevos en un plato extendido,
y colocamos las dos rebanadas de pan tostado que acabamos cocinar, y los tomas
y champiñones y decoramos con las tiras de tocino.
Sírvase
caliente, recién terminado de cocinar.
Puedes
acompañarlo con café caliente o con jugo de naranja natural.
